สูตรและวิธีทำ อาหารเพื่อสุขภาพ ยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน

สูตรและวิธีทำ อาหารเพื่อสุขภาพ ยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน

ยำแซลมอน ยำต้นอ่อนทานตะวัน เมนูสำหรับวัยจี๊ดต้องยำซี้ดได้สุขภาพ

เมนูแซ่บ ๆ เพื่อสุขภาพกับเมนูยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน จับปลาสดเคล้ากับน้ำยำหอมสมุนไพรรสแซ่บ ราดบนต้นอ่อนทานตะวัน

ต้นอ่อนทานตะวันลักษณะเป็นอย่างไร

ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นต้นอ่อนเล็กๆ ที่ผลิมาจาก ดอกทานตะวัน ซึ่งมีอายุเพียงแค่ 7 – 11 วัน เปี่ยมด้วย สารอาหาร ที่ ดีต่อร่างกาย หลายอย่าง เช่น โปรตีน แคลเซียม เหล็ก ใยอาหาร ไขมัน สังกะสี และโ พแทสเซียม นอกจากนี้ ยังมีสารอีกหนึ่งชนิดที่เรียกว่าสาร GABA (gamma aminobotyric acid) สารดังกล่าวมีคุณสมบัติใน การป้องกันโรค หลายอย่าง เช่น มะเร็ง เบาหวาน ควบคุมน้ำหนัก บำรุงเซลล์สมอง บำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณ ช่วยชะลอความแก่ชรา และ ช่วยป้องกันการเกิดอัลไซเมอร์ได้ด้วย

สารอาหารหลายชนิดที่ได้จาก ต้นอ่อนทานตะวัน

ในต้นอ่อนทานตะวันเล็กๆ นั้นยังเปี่ยมด้วยวิตามินบี 1 บี 6 วิตามินอี ซีและเซเลเนียม กรดไขมันโอเมก้า 3, 6, 9 อีกทั้งยังมีโฟเลทสูงที่เป็นประโยชน์ต่อ สุขภาพหญิง ตั้งครรภ์ และมีส่วนช่วยกำจัดเชื้อโรคต่างๆ ภายในปอดได้ด้วย

สารอาหาร ที่ได้จาก ต้นอ่อนทานตะวันนั้น ในปริมาณ 1/4 ถ้วย จะมีปริมาณไขมันชนิด ที่ดีต่อสุขภาพสูงถึง 16 กรัม โดยมีไขมันอิ่มตัว 2 กรัม มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 8 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม ไฟเบอร์ 2 กรัม โปรตีน 6 กรัมและคาร์โบไฮเดรตอีก 6 กรัม ใครที่กลัวว่ากิน ต้นอ่อนทานตะวัน ปริมาณ มากจะทำให้ร่างกายได้รับ ไขมัน ที่อาจนำมาซึ่ง ปัญหาสุขภาพ บอกได้เลยค่ะว่าไขมันที่ร่างกายคุณ จะได้รับจาก ต้นอ่อนทานตะวันนั้นล้วนแล้วแต่เป็นไขมันชนิดดีที่เป็น ประโยชน์ ต่อร่างกายทั้งสิ้น โดยสามารถ ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ใน เลือด ได้เป็นอย่างดีอีกด้วยนั่นเอง

นอกจากนี้แล้ว ต้นอ่อน ทานตะวันปริมาณ 1/4 ถ้วยยังมี ปริมาณธาตุเหล็ก 8% ซึ่งเป็น ปริมาณที่ ร่างกาย ควรได้รับต่อวัน และมีแคลเซียม 2% ซึ่งจำเป็นต่อความต้องการของ ร่างกาย ในแต่ละวันอีกด้วย

ประโยชน์ จากต้นอ่อนทานตะวัน พืชจิ๋ว.. แต่สารอาหารเพื่อสุขภาพสุดแจ๋ว!
อย่างไรก็ตาม แม้ว่าการกิน ต้นอ่อนทานตะวัน จะเป็นพืชที่ดี ต่อสุขภาพ แท้จริง หากก็ควรระมัดระวังด้วยโดยไม่ควรกินใน ปริมาณ มากเกินไป เพราะอาจทำให้คุณน้ำหนักขึ้นได้ เพราะมองโดยรวมแล้ว ปริมาณแคลอรี่ ที่ได้รับจาก ต้นอ่อนทานตะวัน นั้นก็นับว่ามีค่อนข้างมากทีเดียวเช่นกัน เพราะต้นอ่อนทานตะวัน 1/4 ถ้วยมีปริมาณแคลอรี่สูงมากถึง 190 มิลลิกรัมนั่นเอง

ส่วนผสม ยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน
แซลมอนดิบ
พริกขี้หนูซอย
กระเทียมหั่น
น้ำปลา
ผงปรุงรส เล็กน้อย
น้ำตาลทราย
มะนาว 1 ลูก
ต้นหอมซอย
หอมแดง ซอย
ตะไคร้ ซอย
ใบมะกรูด ซอย
ใบสะระแหน่
ต้นอ่อนทานตะวัน

วิธีทำ ยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน
1. ใส่ พริกขี้หนู กับ กระเทียม ลงไปเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส และ น้ำตาลทราย บีบมะนาวลงไป คลุกเคล้า ให้เข้ากัน
2. ใส่ต้นหอม หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด และ ใบสะระแหน่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่ แซลมอน ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว เทใส่บน ต้นอ่อนทานตะวัน ที่เตรียมไว้ แต่ง หน้าด้วย ใบสะระแหน่ ufabet 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*